Le cas “Aux Herbes Vertes” permet d’illustrer la partie 4 (la comptabilité de gestion) du programme d’Information et gestion de la classe de première spécialité gestion et la partie 6 (l’analyse des charges et l’aide à la décision) du programme de terminale CFE. Il a été conçu par Marie-Benoîte Julien. Les principaux objectifs sont :
– revoir la méthode des coûts complets ;
– calculer des coûts variables, des marges sur coûts variables et un seuil de rentabilité pour une entreprise ;
– faire des prévisions ;
– interpréter et commenter les résultats obtenus.
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