La détermination d’un seuil de rentabilité et la relation entre les coûts, le volume de la production et le profit correspondant

Dans cette séquence, les élèves de terminale STG, spécialité CFE, sont invités à découvrir dans un premier temps, les notions nécessaires à la compréhension et au calcul d’un seuil de rentabilité : marge sur coût variable, définition du seuil de rentabilité, point mort…
Par la suite, il leur est demandé de réaliser des représentations graphiques, et d’estimer le volume d’affaires nécessaires pour atteindre un résultat.
Sont abordés également la marge de sécurité et l’indice de sécurité.
L’ensemble des travaux, ainsi que le recommandent les programmes, fait largement appel à l’outil informatique et en particulier au tableur-grapheur.

Fichier à télécharger : 6-2coutVolumeProfit.zip

La détermination d’un seuil de rentabilité et la relation entre les coûts, le volume de la production et le profit correspondant.
Didier GOUILL

Public visé : Terminale CFE

Cadre pédagogique : La classe
Ressources nécessaires : micro-ordinateur et logiciel tableur

Documents : nomfichier.zip composé de :

6-2coutVolProfitEleve.doc l’énoncé de la séquence, document à imprimer et à distribuer à chacun des élèves de la classe,
6-2coutVolProfitProfesseur.doc le corrigé des activités proposées dans le document précédent. Réponses aux questions posées et commentaires,
6-2perraudFw705.xls un classeur réalisé avec Excel, qui contient les maquettes nécessaires aux travaux à faire réaliser aux élèves.
6-2perraudFw705Corrige.xls Une proposition de corrigé des travaux à réaliser sur tableur, sachant qu’il existe d’autres solutions que chacun pourra utiliser selon ses préférences
fichePresentCoutVolProfit.odt la présente fiche de présentation.

Objectifs essentiels de la séquence :

Définir la rentabilité de l’entreprise ou de l’un de ses secteurs,
Définir le seuil de rentabilité, exprimé en monnaie, en quantité ou en délai,
Définir les marges de sécurité et indices de sécurité,
Etablir la relation entre la couverture des charges fixes et le seuil de rentabilité,
Utiliser cette relation pour estimer le chiffre d’affaires à réaliser selon les objectifs (outils de prévisions)
Etablir la relation entre l’évolution des quantités produites et vendues et l’évolution du profit.

Pré-requis :

Définir l’activité dans l’entreprise,
Différencier charges variables et charges fixes,
Décrire le comportement des charges en fonction de leur variabilité.

Déroulement : Deux séances de 3 heures à réaliser individuellement

Observations : les travaux sur tableur ont été réalisés à l’aide de la version 2007 d’Office, mais les sauvegardes ont été faites au format « excel 97-2003 ». les fichiers doivent donc normalement s’ouvrir avec ces versions plus anciennes d’Office.